Qingdao Tune Technology Co., Ltd.izdeluje Square Food Trailers na svoji 4500 kvadratnih metrov veliki proizvodni lokaciji v Shandongu na Kitajskem. Kvadratni profil uporablja 90-stopinjske navpične stene, kar daje več uporabnega prostora na tleh in stenah kot ukrivljeno telo. Standardna komercialna kuhinjska oprema je lahko poravnana s stenami, zato je postavitev lažje načrtovati in namestiti. Ta oblika ustreza kuhinjam za burgerje, prikolicam za pice, pekarnam, kavarnam in popolnim komercialnim kuhinjam.
Kvadratno telo je zasnovano s programsko opremo CAD za odstranjevanje notranjih mrtvih con. Navpične stranske stene omogočajo namestitev standardnih aparatov, kot so podpultni hladilniki, rešetke in cvrtniki, brez obrezovanja po meri. Dodani so gladki radiji vogalov in zožene letve sprednjega roba, da zmanjšajo upor vetra med vleko in izboljšajo sledenje pri hitrosti na avtocesti. Rezultat je škatlasta oblika, ki se na cesti še vedno obnaša predvidljivo.
Pomožni okvir je izdelan iz hladno oblikovanih pravokotnih votlih konstrukcijskih jeklenih cevi 100 x 50 x 3,0 mm. Celoten okvir je vroče pocinkan po ASTM A123, kar daje 80+ mikronsko cinkovo prevleko znotraj in zunaj cevi. To ščiti šasijo pred kemikalijami za odmrzovanje cest in obalno vlago. Zasnova naj bi bila odporna na upogibanje ohišja in obrabo kovin, ko so nameščene težke kuhalne naprave in hladilne enote. Pocinkana različica je pogosto določena za visoko obremenjene kuhinjske konstrukcije.
Stranske stene in tla uporabljajo večplastno zvočno izolacijo za zmanjšanje brnenja opreme in vibracij generatorja. Generatorski predelki so obloženi z ognjevarno akustično peno in nameščeni na antivibracijskih gumijastih izolatorjih. To pomaga ohranjati hrup znotraj lokalnih občinskih meja, kar je koristno za primestne soseske, poslovne parke in območja za večerne dogodke.
Servisne lopute so na voljo v postavitvah z enim ali več okni. Ločene odprtine za naročanje, plačilo in prevzem lahko skrajšajo čakalne vrste na velikih dogodkih. Vsak nadstrešek uporablja močne plinske opornike 300N, neprekinjene gumijaste vremenske trakove in notranje zapahe za varnost čez noč. Konfiguracije z več okni so pogoste pri prodajnih prikolici z več okni.
Vsaka prikolica vključuje proti vremenskim vplivom zatesnjeno centralno razdelilno ploščo z napravo za diferenčni tok 30 mA (RCD/GFCI) in posamezne miniaturne odklopnike za ločena vezja aparatov. Večžilni bakreni kabli potekajo skozi ognjevarne toge PVC cevi iz 110 V, 220 V, 240 V ali 380 V industrijskih vhodov CEE. To omogoča hkratno delovanje indukcijskih kuhalnikov, aparatov za espresso, cvrtnikov in hlajenja brez toplotnih izklopov ali padcev napetosti.
Kuhalni aparati so pritrjeni na konstrukcijske talne nosilce in ojačane stenske zatiče z antivibracijskimi jeklenimi nosilci. To preprečuje premikanje med prevozom. Plinski razdelilniki uporabljajo brezšivne bakrene cevi z dvostopenjskim regulatorjem tlaka in samodejnimi zapiralnimi ventili. Za sestavo polne kuhinje konfiguracija mobilne prikolice Commercial Full Kitchen združuje plinske cvrtnike, ploščate rešetke, oglje in hladilne naprave pod pultom v eni enoti.
Vodovodni sistem uporablja cevi PEX-B za stik s hrano, odobrene s strani NSF, povezane z dvojnimi 100L do 150L polietilenskimi rezervoarji za sladko vodo in sivo vodo z elektronskimi senzorji za tekočine. Membranska črpalka z napetostjo 12 V zagotavlja 4,5 GPM pri 50 PSI. Pomivalna postaja vključuje 3-prekatno ali 4-prekatno korito iz nerjavečega jekla 304 s podpultnim lovilcem maščobe, visokimi vrtljivimi izlivi in trenutnim električnim grelnikom vode, ki zagotavlja vodo do 65 °C. Ta nastavitev je zasnovana tako, da operaterjem pomaga prestati občinske zdravstvene inšpekcije.
Izpušni pokrov iz nerjavečega jekla 304 z odstranljivimi maščobnimi filtri je nameščen nad opremo za kuhanje. Zgoraj nameščeno centrifugalno puhalo z nazivno močjo nad 1200 CFM odvaja z maščobo obremenjene hlape in toploto. Prezračevalne odprtine za dopolnilni zrak z nizko hitrostjo v stranskih stenah vzdržujejo uravnotežen notranji statični tlak, kar zmanjša povratni vlek in ohranja kabino hladnejšo med dolgimi kuhalnimi izmenami.
Notranje stene, stropi, hrbtne plošče in pulti so obloženi z 1,0 mm nerjavečim jeklom 304 za živila z zakrivljenimi spoji. Za tla je uporabljena podlaga iz vezanega lesa morskega razreda, ki je prekrita s protizdrsno aluminijasto ploščo z vdolbino za odtočne čepe. Te površine so zasnovane za pranje ob koncu izmene in zmanjšujejo možnost kopičenja delcev hrane v šivih.
Pred pošiljanjem gre vsak Square Food Trailer skozi 30-minutni preskus potopa v okoljski komori. Visokotlačni vodni curki pri 35 PSI ciljajo na servisne lopute, vrata in strešne spoje, da preverijo puščanje. Električni sistemi so podvrženi testiranju izolacijske odpornosti, plinski razdelilniki pa se 24 ur preverjajo pod pritiskom. Vsaka enota prejme 17-mestno številko VIN na ojnici, poleg tega pa še homologacijske certifikate CE in sheme ožičenja. TUNE zagotavlja 12-mesečno strukturno garancijo ohišja in globalno tehnično podporo.
Square Food Trailers je mogoče dobaviti z dokumenti CE, ISO 9001, DOT, EPR, COC in NSF, kjer je to potrebno. TUNE ima status Alibaba Gold Supplier in je opravil redne preglede tretjih oseb s strani SGS in Intertek. Številke certifikatov, obseg in veljavnost lahko posredujete pred naročilom.
V: Zakaj izbrati kvadratno prikolico namesto ukrivljene?
O: Kvadratno ohišje daje več uporabne stenske in talne površine. Aparati so poravnani, notranja postavitev pa je preprostejša. Kompromis je nekoliko večja odpornost proti vetru, ki je zmanjšana zaradi radijev vogalov in zoženih sprednjih letev.
V: Ali lahko sam namestim svojo opremo za kuhanje?
O: Da. Pomožni okvir in stenski zatiči so zasnovani za sidrane naprave. Dobavimo lahko tudi izdelavo na ključ z že nameščenimi in testiranimi cvrtniki, rešetkami, pečicami in hladilnimi napravami.
V: Kakšno električno energijo potrebujem?
O: Prikolico je mogoče konfigurirati za 110 V, 220 V, 240 V ali 380 V enofazno ali trifazno napajanje z obale. Plošča uporablja ločena odklopnika za vsako skupino naprav, tako da lahko oprema z visoko porabo deluje hkrati.
V: Kako se prikolica testira pred pošiljanjem?
O: Vsaka enota opravi 30-minutni preskus poplave pri 35 PSI, preizkus električne izolacijske upornosti in 24-urno revizijo tlaka plina. Za registracijo sta na voljo 17-mestna številka VIN in homologacijski dokumenti CE.
V: Kakšna poprodajna podpora je vključena?
O: TUNE ponuja 12-mesečno garancijo na strukturno šasijo, tehnično podporo na daljavo in pošiljanje običajnih rezervnih delov, kot so vodne črpalke, plinski ventili, lomilke in tesnila vrat. Posebni pogoji so navedeni v pogodbi.
